油用牡丹是一种具备“三高一低”的生态循环经济

油用牡丹是一种具备“三高一低”的生态循环经济。

一、项目特点

1、高产：油用牡丹栽培品种凤丹为多年生木本植物，定植五年牡丹籽亩产量为300公斤左右，是国产大豆的2倍，即使是林下或荒山种植，产量也与大豆相当（见表1）。

表1、不同油料作物产量及出油率对比表

2、高含油率：牡丹籽含油22%以上，高于国产大豆19%的含油率（见表1）。

3、高品质：经国际权威检测机构PONY检测：牡丹籽油不饱和脂肪酸含量92%，多不饱和脂肪酸含量70%，其中α-亚麻酸为42%，是橄榄油的50倍，大豆油的5倍（见表2）。牡丹籽油还含有众多的天然生物活性物质。

表2、常用食用油脂中脂肪酸的组成

2011年，山东大学医学院的临床试验表明，服用牡丹籽油，高血脂患者中，血液甘油三脂下降了24.8%，胆固醇下降了12.5%（见表3）。

表3、山东大学《牡丹籽油的人体功能实验报告》45天试食前后血清CHOL、TG、HDL-C变化

4、种植成本低、适种面积广：牡丹为木本植物，一年种百年收；牡丹耐旱耐贫瘠，可林下生长，不与良田挣面积。根据中科牡丹调查，油用牡丹适种范围非常广：南起广东韶关，北至辽宁南部均可种植推广。

二、油用牡丹产业是一种生态循环经济

油用牡丹的产业化发展具备循环经济价值链的典型特征。

第一环节：油用牡丹种植后量产可进行压榨初加工，成品可直接作为高端食用油或调和油进入市场；种植期间采收的牡丹花粉、牡丹花蕊、丹皮加工后同时进入市场。亦可作原料进入深加工。

第二环节：深加工。除牡丹籽油外，生产过程会产生其他大量的副产品，牡丹籽饼占牡丹籽总量的1/3，蛋白质和药用成分含量都很高。牡丹籽饼可用于深加工很多产品：牡丹蛋白质粉、牡丹营养棒、牡丹休闲食品、牡丹露等等。

第三环节：精加工。牡丹籽及牡丹其他部位的药物成分可以经过提取纯化作为医药原料，如α-亚麻酸、α-亚油酸、牡丹酚、没食子酸、牡丹皂甙等。提取的部分成分亦可与牡丹籽油复配用于生产保健食品进入健康产业。

第四环节：养、种植行业。牡丹籽饼简单加工后与其他原料复合用于生产有机强化饲料，进入养殖行业。利用油用牡丹林，喂养猪、鸡等动物，可生产富含α-亚麻酸等的有机猪肉、有机鸡蛋等各种有机食品，不需要额外占用土地，或者直接利用牡丹种植园进行林下耐阴经济作物的种植，如半夏等。

第五环节：进入产业循环。养殖产生的废物直接可以作为优质有机肥，用于油用牡丹的种植，不至于产生养殖业常见的环境污染。

图1、油用牡丹产业生态循环经济示意图