中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。而作为国家安全的重要组成部分，粮油安全战略意义深远。长期以来，党中央、国务院把保障粮油安全、发展粮油生产放在首要位置。

6月26日，油用牡丹和文冠果等木本油料产业助力扶贫大会在北京召开。中国人的“油瓶子”如何掌握在自己手里，又该如何保证我们的“油瓶子”里装的是让人民群众放心的生态油、健康油？或许就是木本油料和林业精准扶贫相结合所应回答的问题。

乔灌搭配 最佳套种拍档

近几年，油用牡丹产业发展热度不减，各省（区、市）陆续制定出台油用牡丹发展规划。山西省计划到2025年发展500万亩；山东省计划到2020年发展370万亩，仅菏泽市就发展200万亩。

与此同时，各地油用牡丹优惠扶持政策也相继出台。例如安徽省铜陵市规定，对新种植、连片20亩以上的油用牡丹每亩补助1500元；对新繁育、连片10亩以上的油用牡丹种苗每亩补贴1000元；对牡丹籽油加工企业上缴的税收，前3年全额返还，后3年按照50%返还。

“不与粮争地，不与民争粮”是国家林业局原副局长、中国林业经济学会理事长李育材对油用牡丹和文冠果独特魅力的描述。

李育材深入田间地头考察调研时发现，油用牡丹可以在我国北至黑龙江、吉林，南至广东、广西北部，西至云南、新疆、西藏，东至沿海的25个省（区、市）种植。而文冠果天然分布于北至辽宁西部和吉林西南部，南至安徽北部及河南南部，东至山东，西至甘肃、宁夏的广大地区。两种植物在我国都具有广阔的适生范围。若将二者进行套种，大面积开发我国西北黄土高原地区及其他适生区适宜的土地资源，对解决我国食用油对外依存度65.8%的困局大有裨益。

此外，油用牡丹和文冠果抗逆性较强，对土壤要求不高，在高原、丘陵、山地都能正常生长，且二者都适宜在排水良好的地方种植。我国北方广大的山区、丘陵区和黄土高原地区地形以坡地为主，刚好具有不存水的特性。既满足了两种植物的生长需求，也符合国家不与粮争地，不占用基本农田的要求。

李育材向《中国绿色时报》记者介绍，油用牡丹耐阴凉，怕烈日直射，而文冠果喜阳光。因此，油用牡丹和文冠果套种，在炎炎夏日，文冠果饱满的冠帽和繁茂的枝叶可为油用牡丹遮挡烈日，保障油用牡丹正常生长。二者乔灌搭配，充分利用了土地空间，提高了土地利用率，变单作顶部平面用光为分层、分时交替用光，提高了光能利用效率，增加了生物量的积累；同时，二者套种使根系分布更为合理，可以充分利用土壤中各层的养分和水分，可谓是最佳套种拍档。

补齐缺口 保障粮油安全

木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康优质食用植物油的重要来源。

2014年末，国务院办公厅《关于加快木本油料产业发展的意见》要求，“力争到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。”

2015年11月26日，国家林业局、财政部、国务院扶贫办、国家开发银行四部委联合出台了《关于整合和统筹资金支持贫困地区油茶核桃等木本油料产业发展的指导意见》；2015年12月28日，全国油茶等木本油料产业开发脱贫现场会在福建省宁德市霞浦县召开。

从国家层面的一系列“大动作”来看，木本油料产业已然成为林业推动精准脱贫的重要切入点。

目前，我国人均每年食用油消费量约22.5公斤，这样13.7亿人食用油总需求量每年就约308.25亿公斤。而统计数据显示，2015年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等成品食用植物油839.1万吨，进口大豆、油菜籽等食用油籽8757.1万吨，进口总额达500多亿美元。目前，我国食用油对外依存度已达65.8%，早已超过了国际安全预警线。

我国食用油消费的巨大缺口和对外依存度大的现状，不禁让人担忧，中国人的“油瓶子”掌握在自己手里究竟还有多远的路要走。

李育材给记者算了这样一笔账，油用牡丹和文冠果科学套种，按每亩地产40公斤牡丹籽油和30公斤文冠果油计算，2.5亿亩退耕还林面积每年就可生产出优质食用油175亿公斤，占我国食用油消费总量的56.77%。再加上油茶、核桃等其他木本食用油和大豆、花生、油菜等草本植物油，基本上能满足我国的食用油需求。既节约了每年500多亿美元的外汇，还能保障我国的粮油安全和国民身体健康。

科学经营 何愁不能脱贫

国家林业局发展规划与资金管理司原副司长孙建向记者介绍，油用牡丹进入丰产期后，长江流域平均每亩地结籽约400公斤，黄河流域平均每亩地结籽约200-300公斤，黄土高原地区平均每亩地结籽约175公斤。如果按平均每亩地每年结籽200公斤，每公斤籽24元（2015年市场最低价）计算，每亩地每年的收入能达到4800元。而套种的文冠果进入丰产期后，每亩地每年可结籽100-300公斤，按每亩结籽100公斤，每公斤籽40元（2015年市场价）计算，每亩地每年的收入能达到4000元。油用牡丹和文冠果套种仅第一产业一亩地一年的产值就能实现8800元。假如一户农民有10亩山岭薄地，每年就能有8.8万元的收入。

而从第二产业来看，加工环节从一亩油用牡丹全部实物中加工出的高档食用油、化妆品、保健品、药物、日用品等价值更高。如牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，现在每公斤市场价800-1600元人民币。每亩地油用牡丹结籽按200公斤，出油率按20%计算，每亩地可出油40公斤，每公斤按800元计算，就是3.2万元。 利用文冠果仁制取的文冠果油，目前每公斤市场价在300元左右，按每亩地结籽100公斤、出油率30%计算，每亩地可产油30公斤，也能获得9000元收入。

“未来，油用牡丹和文冠果得到大面积种植后，售价会有所下降。牡丹籽油按进口橄榄油每公斤360元计算，一亩地依旧有14400元收入；文冠果油按茶油每公斤160元价格计算，收入4800元。油用牡丹和文冠果套种，一亩地产出食用油的价值能实现19200元。”李育材介绍道。

不仅如此，木本油料产业还能和旅游业、服务业等第三产业结合，对于增加财政收入和解决劳动力就地就近就业的问题具有重要意义。2015年4月10日，第33届中国洛阳牡丹文化节开幕。在一个月的时间里，接待国内外游客2174.76万人次，旅游收入达到178.45亿元。

科学种植油用牡丹和文冠果等木本油料，通过一二三产业协同发展，农民手中握有实实在在的收入，何愁不能如期脱贫。